오프비즈스쿨, ‘창업 전문 플랫폼들의 성공적인 매장 창업 노하우’ 세미나 성료

7월 21일 오프비즈스쿨의 주최로 ‘창업 전문 플랫폼들의 성공적인 매장 창업 노하우’라는 주제로 온라인 유튜브를 통해 세미나가 진행되었다.

1부 세션은 주시태(NICE지니데이타 실장)의 ‘빅데이터를 통해 살펴본 외식업 트렌드’를 주제로 강의가 진행되었다. 2023년 외식 10대 트렌드로 이종 간 결합,푸드테크의 발달, 지역 色을 찾아, 12분, 고객 모니터링, 마이크로 타겟팅, 이자카야·뷔페·퓨전요리, 하루 소비, 종합예술, 외식산업의 양극화를 제시했다. 또한, 이러한 외식업 트랜드를 매장에 적용하는 방법에 관해 설명했다.

2부 세션은 이종은(Gip 스튜디오 대표)의 ‘실패하지 않은 나만의 브랜드를 만드는 방법’을 주제로 세션이 진행되었다. 상권을 선정한 후, 부동산을 선정할 때 구조, 동선, 시설 등을 고려해야 한다고 설명했다. 브랜드 매장을 어디에 런칭해야 하는지, 나만의 브랜드를 만들기 위한 A부터 Z까지라는 세부 주제를 강연했다.

3부 세션은 김한선(스터닝 CSO)의 ‘매출을 올려주는 디자인’을 주제로 강의가 진행되었다. 돈이 되는 디자인의 비밀, 디자인 의뢰 시 알아두면 좋은 노하우 등을 설명했다.

4부 세션은 박근표(간판의 품격 대표)의 ‘매장 창업, 간판의 역할과 업체 선별 및 견적 검토 방법’을 주제로 발표가 진행되었다. 간판 업체의 선별 방법과 간판 종류별 가격 가이드 및 견적 검토에 대해서 다뤘다.

이번 세미나를 통해서 매장 창업을 앞둔 예비 창업가 및 창업 생태계의 이해관계자에게 현실적인 도움이 될 수 있는 지식을 얻을 수 있기를 기대한다.